Por muitos anos, aprendemos que colesterol alto = risco de infarto. Mas novos estudos estão mostrando que o maior inimigo do coração moderno talvez não seja a gordura… e sim o açúcar escondido nos alimentos do dia a dia.
Pesquisas recentes mostram que o excesso de açúcar refinado está diretamente ligado à inflamação crônica, resistência à insulina, aumento de triglicerídeos, acúmulo de gordura no fígado e lesões nas artérias, fatores muito mais perigosos do que o colesterol isolado.
Estudo publicado no JAMA Internal Medicine acompanhou mais de 30 mil pessoas e descobriu que quem consome 25% ou mais das calorias diárias em açúcar tem um risco até 2X maior de morrer por doenças cardíacas, mesmo com colesterol normal.
Outra pesquisa, no British Medical Journal, mostrou que o açúcar aumenta os níveis de triglicerídeos, uma forma perigosa de gordura no sangue, muito mais do que a gordura natural da dieta.
Segundo a American Heart Association, o açúcar promove inflamação vascular, um dos principais gatilhos para infarto e AVC, enquanto o colesterol pode ser apenas uma resposta do corpo para reparar danos causados pelo açúcar.
Ou seja: o que destrói o coração não é o colesterol… é a inflamação gerada pelo açúcar que você nem percebe que consome.
Comer gordura natural não é o problema. O problema é viver inflamado pelo açúcar.
Fontes do estudo:
1.JAMA Internal Medicine (2014) – “Added Sugar Intake and Cardiovascular Mortality”
2.British Medical Journal – BMJ (2018) – “Sugar intake, triglycerides and metabolic risk”
3.American Heart Association (2022) – Scientific advisory on sugar, inflammation and cardiovascular risk
FONTE: @mahaucruz
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