Você sabia que as ostras já fizeram parte da culinária popular?
(Reprodução Getty Images) No início da industrialização nos Estados Unidos, quando as cidades estavam em pleno crescimento e os trabalhadores urbanos clamavam por alimentos acessíveis e rápidos, as ostras eram um alimento onipresente. Dos banquetes sofisticados aos simples ensopados, esse marisco era uma fonte de proteína barata e abundante. Ascensão e queda das ostras urbanas As ostras eram uma proteína popular e amplamente consumida. (Fonte: Getty Images) Nos...




