ProWine São Paulo 2021. (Foto: Divulgação)
Um gole de esperança para o mercado enogastronômico brasileiro: nesta terça-feira (05), a feira ProWine 2021 abriu as portas para receber o público de forma 100% presencial, seguindo todos os protocolos de segurança. A iniciativa é da Messe Düsseldorf, responsável pela maior feira de vinhos e destilados do mundo, na Alemanha. A ProWine São Paulo acontece até quinta-feira (07) e é gratuita para profissionais do setor, mediante comprovação.
Um dos destaques da programação é o Fórum, criado para debater os desafios nessa retomada do mercado, apresentar novidades e discutir tendências. Começando com a Itália, o painel “Vinhos da Campânia” mostrou o grande potencial da região italiana, que conta com mais de 100 uvas autóctones (uvas originárias de uma certa região ou país).
Um dos temas mais aguardados e discutidos sobre a inovação no mercado enogastronômico é o vinho em lata. Um time com especialistas no assunto discorreu sobre o tema, enfatizando as grandes expectativas para a expansão do setor tendo como paralelo os Estados Unidos, que é um grande espelho dos hábitos de consumo no Brasil: de 2019 a 2021, o aumento foi de 63% e a indústria já está investindo em novas embalagens, inclusive a de 500 ml.
FONTE: BLOG DO AMAURY JR.
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